وزارت خارجه ایران: خلیج فارس مدت‌هاست شاهد جنایات آمریکا در منطقه است وزارت خارجه ایران با بیان اینکه ۳۲ سال پیش، آمریکا عمدا هواپیمای مسافربری ایرانی را ساقط کرد و ۲۹۰ نفر کشته شدند، ولی تاکنون نه عذرخواهی کرده و نه شرمنده شده، عنوان کرد: خلیج فارس مدت‌هاست شاهد جنایات …

استفاده نابجا، هدف سازماندهی غیر الهی است. مثلا کسانی که زیاده خواه بوده، به روزی خود قانع نیستند، به دنبال سازماندهی جدیدی می روند که: بطور خودکار، دستمزد دیگران را به حساب آنها بریزد. این مثال روشن است و چون همه ممکن است آن را درک کنند، میتوانند آن را …

اولین مخالف دولت محلی هنگ‌کنگ پس از تصویب قانون امنیتی چین بازداشت شد

جانسون خطاب به تل‌آویو: الحاق را اجرا نکنید/ لندن نقض قوانین بین‌المللی را نمی‌پذیرد نخست‌وزیر انگلیس با درخواست از رژیم صهیونیستی برای اجرا نکردن طرح اشغال سی درصدی کرانه باختری، گفت این طرح نقض قوانین بین‌المللی است و لندن آن را نمی‌پذیرد. به گزارش گروه بین‌الملل خبرگزاری فارس، «بوریس جانسون» …

در قالب طرح پژوهشی در حال انجام است ‎مردم شناسی خوراک دربین ترکمن های یموت  گنبدکاووس ‏‎طرح «مطالعه انسان شناسی خوراک و الگوهای تغذیه در بین ترکمن های یموت گنبدکاووس» یکی از پژوهش های در حال انجام پژوهشکدهمردم شناسی است که به بیان موقعیت گنبدکاووس از نظرآب وهواونوع معیشت ترکمن های یموت ساکن درآن می پردازد. به گزارش روابط عمومی پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری ، زلیخا قرنجیک کارشناس و مجری این طرح امروز «چهارشنبه » با بیان اینمطلب یکی از مهمترین عناصر فرهنگی در میان اقوام و اجتماعات مختلف را خوراک و آیین‏های مربوط به آن دانست و افزود: طرز تهیه، کاربرد وچگونگی استفاده خوراک های طبخ شده در میان اقوام مختلف شکل متفاوتی به خود می‏گیرد. ‎وی یکی از مهمترین راههای حفظ این امر مهم را ثبت و ضبط اطلاعات مربوط به آن دانست و تصریح کرد که این اقدام توسط پژوهشکدهمردم شناسی در حال انجام است. این پژوهشگر افزود: گنبد کاووس با داشتن بلندترین برج آجری جهان با قدمت بیش از هزار سال بعد از گرگان به عنوان دومین شهرستاناستان گلستان محسوب شده ودارای قدمت تاریخی وفرهنگی زیادی است وبه لحاظ جمعیتی از تنوع قومیتی زیادی برخورداربوده وبیشازنیمی از جمعیت آن را اقوام ترکمن تشکیل می دهند . به گفته او ،  ترکمن های ساکن گنبد کاووس متشکل از سه ایل بزرگ یموت،گوگلان وتکه هستند و در بین این ایلات ،ایل یموت به عنوانبزرگترین واصیل ترین ساکنین این شهر تاریخی شناخته شده وبه دوطایفه بزرگ آتابای وجعفربای تقسیم می شود. این کارشناس خاطرنشان کرد : تحقیق حاضر به بررسی خوراک ترکمن دربین طوایف دوگانه ایل یموت با توجه به تفاوت ها وتشابهات آنخواهد پرداخت. ‎ قرنجیک  اظهار داشت :اکثریت ترکمن های یموت ساکن گنبدکاووس متشکل از افرادی هستند که از سال های گذشته تاکنون به دلایلمختلف از شهرها وروستاهای اطراف به شهر گنبدکاووس مهاجرت کرده ودرمحله های مختلف آن با  فرهنگ وعادات غذایی که متاثر از نوعمعیشت و محیط جغرافیایی قبلی آنان بوده ساکن شده اند. به عنوان مثال طایفه جعفربای  که در گذشته ازشهر های گمیش تپه وبندر ترکمن به گنبد کاووس مهاجرت کردند، فرهنگ غذایی خودرا کهبه دلیل نزدیکی این شهرها به دریا و داشتن شغل صیادی برپایه  مصرف غذاهای دریایی بود حفظ کرده ودر مکان جدید نیز همچنان انواعماهی ها را به خصوص در فصل زمستان ازمناطق دریایی یاد شده تهیه ومصرف می کنند. این پژوهشگر خاطرنشان کرد :ترکمن های طایفه آتابای نیزدر گذشته به علت زندگی در دشت وداشتن شغل دامداری بیشترازانواع گوشتقرمز وبه علت دوری وارتباط کمتر با مناطق دریایی  کمتراز ماهی وفرآورده های آن استفاده می کردند.  البته در سال های اخیر ،پیشرفت علم و تکنولوژی ،بالارفتن سطح سواد وآگاهی ، مهاجرت ونیز ازدواج بین دو طایفه باعث ایجاد ارتباط بیشتروآشنایی  ورواج فرهنگ مصرف ماهی وفرآورده های آن  شده است . ‎او گفت : تحقیق حاضر ابتدا به بیان موقعیت گنبدکاووس از نظرآب وهواونوع معیشت ترکمن های یموت ساکن درآن پرداخته وسپس بهبیان  فرهنگ وعادات غذایی ترکمن های یموت ساکن این شهرستان از قبیل نحوه   تهیه وپخت انواع غذاها ، نان  وشیرینی های سنتی ترکمن با توجه به جایگاه آن درزندگی روزمره و مراسم های مختلف آیینی(در طول یکسال شمسی وقمری) ،ادبیات عامیانه  ونیزنقش خوراکترکمن دراشتغال زایی افراد منطقه از طریق  صنعت  گردشگری و…  خواهد  پرداخت. درادامه علیرضا حسن زاده رییس پژوهشکده مردم شناسی در باره این طرح گفت: یکی از حوزه های مهم پژوهش های پژوهشکده مردمشناسی فرهنگ غذا در ایران است.  وی گفت: همایش خوراک و فرهنگ از سوی این پژوهشکده در سال ۱۳۸۴ برگزار و چند کتاب چون غذا در آیینه فرهنگ و خوراک و فرهنگ تاکنون منتشر شده است. او با بیان اینکه یکی از خروجی های مطالعات مردم شناسی غذا در ایران اطلس مردم نگاری سرزمین است تصریح کرد:  مسئله تغدیه والگوهای متنوع آن در سطح جهان اهمیت فراوانی دارد.  رییس پژوهشکده مردم شناسی در ادامه تاکید کرد : فراموش کردن الگوهای غذاهای بومی و اصیل هر کشور یعنی نابود شدن بخشمهمی از دستاوردهای فرهنگی که طی سالیان طولانی برای شکل گیری آن تلاش شده است.

No:110/121/8 UN Secretary-General Greetings and Regards The people of Washington County and other cities have left the union to protest the racist actions of the United States government and demand independence. We also call on the Security Council to stop the rape of the Federal Police or its security forces …

غزه و کرانه باختری فردا صحنه خشم ملت فلسطین علیه طرح اشغال می شود روز خشم، فرصت بزرگی برای فلسطینیان است تا باردیگر مخالفت علنی خود را نسبت به سازش با دشمن صهیونیستی نشان داده و حمایت خود از جریان مقاومت علیه دشمن بی رحم و جنایتکار صهیونیست را اعلام …